Yến sào là một trong những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại công dụng lớn lao đối với sức khỏe con người. Chúng được chia ra làm 3 loại là yến trắng, yến hồng và yến huyết. Trong số đó, yến huyết là sản phẩm đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất. Cùng chuyên trang tìm hiểu chi tiết về loại tổ yến này qua những thông tin dưới đây.
>>>>CẢNH BÁO: Hỗn Loạn Thị Trường Yến Sào Và Những Chiêu Trò Lừa Đảo Tinh Vi, Đâu Là Địa Chỉ Mua Uy Tín Hàng Đầu Việt Nam?
Yến huyết là gì?
Yến huyết là gì là câu hỏi nhiều người thắc mắc. Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ. Đây là loại yến quý hiếm và gắn với đó có rất nhiều câu chuyện hay. Một số người cho rằng, do chúng có sự pha trộn nước bọt và máu của chim yến trong quá trình xây tổ nên được gọi là yến huyết.
Một số người khác lại cho rằng, trong quá trình làm việc, chim yến già ho ra máu nên mới được gọi là yến đỏ. Tuy nhiên, trên thực tế, máu khi cứng sẽ có màu đen.
Nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng, do có sự tương tác giữa các bức tường trong hang động và sự hấp thụ các chất khoáng tự nhiên, nên tổ yến có màu đỏ và đây là loại yến cực kì quý hiếm.
Tại sao giá dinh dưỡng của tổ yến huyết lại cao nhất?
Theo những nhà cung cấp cũng như phân phối một số sản phẩm tổ yến. Ngày nay, một số sản phẩm yến tố được chia khiến cho 3 mẫu chính và cơ bản nhất: tổ yến trắng, tổ yến hồng cũng như giá chữa trị cao nhất là tổ yến huyết. Trong đấy, thông dụng nhất vẫn là yến trắng (bạch yến) chiếm tới 90% thị trường và được thu hoạch mỗi năm lên tới 3-4 lần cần có giá rất cần chăng.
Như vậy, tổng sản lượng của yến hồng và yến huyết chỉ 10%. Điều này chứng tỏ, việc khai thác yến huyết là vô cùng trở ngại, thậm chí, mỗi năm chỉ cho phép một lần khai thác. Bởi vậy, chưa kể tới giá trị dinh dưỡng, giá điều trị kinh tế của yến huyết đã quá cao.
CẢNH BÁO: Loạn giá yến sào khánh hòa và những chiêu trò tinh vi – Đâu là địa chỉ mua uy tín?
Nghiên cứu kỹ hơn về thành phần đạm cho thấy tổ yến không phải những mẫu protein, axit alginic của rong tảo. Nhưng, yến sào cũng không có chứa những hồng cầu cũng như những phức chất của huyết mà chứa khá nhiều sắt. Lúc cơ thể có đủ sắt, sẽ mang lại các lợi ích về công dụng hiệu quả.
Yến huyết do vậy cũng không có được tạo ra do máu của chim yến mà là do thành phần sắt của đá trong những hang động tạo phải. Vì thế, so với yến trắng, yến hồng, lượng sắt của yếu huyết cao hơn rất nhiều. Cũng bởi nguyên nhân này mà giá yến huyết cao hơn rất nhiều so với giá của yến trắng cũng như chất lượng dinh dưỡng của loại tổ yến này cũng cao hơn rất nhiều so với các loại tổ yến cùng mẫu.
>>>XEM THÊM: Hé Lộ Cách Phân Biệt Yến Thật – Yến Giả Chuẩn Nhất Từ Chuyên Gia Đầu Ngành
Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến huyết
Vì sự hấp thụ khoáng chất tự nhiên nên yến huyết có nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm mà ở những tổ yến thông thường không có. Trong tổ yến huyết thường chứa những thành phần dinh dưỡng sau đây:
- 50% là protein không béo.
- Natri ~ 39,8 – 509,6 mg/g.
- Chất threonine.
- Canxi 503,6 – 2071,3 mg/g.
- Aspartic acid, serine, glutamic acid.
- Valine.
Tác dụng của Yến huyết với sức khỏe con người
Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn, dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy, yến huyết chứa nhiều chất khoáng kể cả khoáng vi lượng và Glucosamin thiên nhiên cấu tạo sụn khớp, hoàn toàn không có chất béo nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Hàm lượng đạm trong yến huyết Nha Trang – Khánh Hòa và yến huyết được xem là cao và chất lượng nhất. Cụ thể, yến huyết Đà Nẵng chứa 54.4%, yến huyết Nha Trang – Khánh Hòa là 56.9%. Theo đó dùng yến huyết mang đến những tác dụng như:
1. Bồi bổ sức khỏe
Trong yến huyết có chứa đến 18 loại axit amin cùng 7 loại con đường (carbohydrat) thiết yếu, 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng protein chiếm đến 50-60% có trong huyết yến nên nó có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Bên ngoài ra, nó còn có hàm lượng Aspartic acid cao hỗ trợ sản sinh ra globutin kháng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như chống lại được những tác động xấu từ môi trường.
>>>>ĐỌC THÊM: 5+ Tiêu chí đánh giá chất lượng yến sào Khánh Hòa người tiêu dùng nhất định phải biết tránh mua hàng giả
2. Tốt cho xương khớp
Hoạt chất Alanine, proline, serine…có trong yến huyết cao buộc phải giúp cơ bắp phát triển, giảm các triệu chứng nhức mỏi nhức xương khớp, chân tay ở người già, người cao tuổi. Đối với trẻ em, chúng sẽ giúp tăng chiều cao, mang đến hệ xương khớp chắc khỏe.
3. Ngăn ngừa, hỗ trợ ung thư
Tố yến nói chung cũng như huyết yến nói riêng chứa nhiều thành phần giúp ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư. Chính vì vậy, chúng giúp chữa trị ung thư, nâng cao sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch để chống chọi lại với chứng bệnh tật cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng quan trọng.
4. Tốt cho huyết áp, tim mạch
những bệnh nhân liên quan đến tim mạch ăn huyết yến sẽ rất tốt vì chúng chứa rất nhiều Chất Valine có tác dụng giảm lượng con đường trong máu, giảm nguy cơ bị tiểu con đường cũng như mắc những bệnh như xơ vữa động mạch, tắc động mạch.
4. Tác dụng cho làn da
khi bước sang tuổi 30, làn da sẽ nhanh chóng bị lão hóa dẫn đến thâm nám, nhăn nheo, gây ra mất thẩm mỹ, đặc biệt là chị em phụ nữ. Vậy nên, để chăm sóc làn da, chị em bắt buộc ăn yến thường xuyên vừa đủ để bổ sung collagen, giúp làn da luôn tươi trẻ, căng mọng cũng như tươi sáng.
5. Tăng cường sinh lực
có khả năng nói huyết yến là thực phẩm vàng đối với cánh mày râu bởi chúng chứa tới chứa 11,4% chất L-Arginine có tác dụng trị tình trạng rối loạn sự ham muốn tình dục ở cả nam lẫn nữ.
>>>Xem thêm: Yến chưng đông trùng hạ thảo Vietfarm – Chất lượng thượng hạng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng
6. Tác dụng cho hệ thần kinh
Trong huyết yến chứa hàm lượng hoạt chất Aspartic acid, serine, glutamic acid…cao cần tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, có thể tái tạo năng lượng cho tế bào, nâng cao cường trí nhớ giúp người lớn tuổi có trí nhớ tốt và đầu óc minh mẫn, tỉnh táo. Ngoài ra, với người lao động trí óc mệt mỏi, chịu khá nhiều áp lực tinh thần, bạn có khả năng sử dụng yến huyết để cải thiện stress, áp lực trong công việc.
7. Tác dụng cho hệ tiêu hóa
Hoạt chất Threonine có trong huyết yến có tác dụng tuyệt vời đối với hệ tiêu hóa thông qua việc cân bằng hệ vi sinh con đường ruột, nâng cao cường chức năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Do vậy, những người kém ăn, tiêu hóa kém đây thực sự là bài thuốc quý báu cần ăn mỗi ngày.
NHẬN TƯ VẤN CHUYÊN GIA ĐẦU NGÀNH CÁCH DÙNG YẾN HUYẾT VÀ TÁC DỤNG VỚI TỪNG ĐỐI TƯỢNG
Chuyên gia tư vấn thêm cho bạn:
Chưng cách thuỷ yến huyết để giữ được chất dinh dưỡng
Người mua yến thường không có xu hướng mua huyết yến chưng sẵn, thay vào đấy, họ thường dùng yến sào bằng cách chưng yến đường phèn. Yến chưng đường phèn là cách chế biến yến dễ nhất, song song giữ nguyên được hương vị trọn vẹn của yến. Cách chưng yến huyết với con đường phèn như sau:
Nguyên liệu:
- Tổ yến đã qua sơ chế, đường phèn, nước, nồi chưng yến, bát để chưng cách thủy.
- Lưu ý: Tùy thuộc trên khẩu phần ăn 1 người mà bạn nên đong lượng yến cho phù hợp: 5gram tổ yến, 0,5 lít nước, 3 thìa cà phê con đường phèn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Khiến sạch lông tổ yến ( nếu như là tổ yến tinh chế thì chỉ bắt buộc ngâm cùng nước lạnh là yến có thể nở ra ngay). Nếu như là tổ yến sơ chế thì cho yến vào chậu nước, đến khi yến nở ra thì bắt đầu nhặt lông bằng nhíp. Chú ý: nhặt sạch cả lông tơ bám trên tổ yến.
- Bước 2: Cho yến vào trong bát nhỏ rồi cho vào nồi cũng như cho thêm nước vào nồi để chưng cách thủy. Ở bước này có khả năng cho thêm 2-3 lát gừng để khử mùi tanh và tăng độ thơm ngon.
- Bước 3: Cho con đường phèn vào khi nồi bắt đầu sôi cũng như chưng cách thủy trong vòng 20 -35 phút là vừa đủ bởi nếu chưng vô cùng lâu, yến sẽ bị nhão, mất chất dinh dưỡng cũng như không còn có mùi vị đặc trưng.
- Bước 4: Tắt bếp và lấy bát yến ra, ăn ngay lúc còn nóng.
Mua huyết yến ở đâu chất lượng, uy tín?
Để sở hữu “đệ nhất mỹ vị” thơm ngon, chất lượng, bạn cần phải biết địa mua huyết yến thật, đảm bảo chất lượng. Hiện nay trên thị trường xuất hiện vô số sản phẩm huyết yến giả rất tinh vi khi tung ra giá rẻ nhằm đánh lừa thị hiếu tiêu dùng của mọi người.
Trong khi đó 100gr huyết yến đã lên tới hàng chục triệu đồng. Bởi vậy, trước khi quyết định mua huyết yến, bạn cần tìm hiểu thông tin trên mạng xã hội hoặc tìm đến những doanh nghiệp uy tín, chất lượng, có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh mua huyết yến kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hiện nay Yến sào Vietfarm của Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng Dược liệu Quốc Gia Vietfarm đang là bên cung cấp được người tiêu dùng đặt nhiều niềm tin nhất về chất lượng, minh bạch công khai về nguồn gốc, giá bán.
Trung tâm Vietfarm trực thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc. Đã kết hợp cùng Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược cổ truyền dân tộc xây dựng kế hoạch phát triển thuần hóa và bảo tổn sản vật thiên nhiên yến sào Khánh Hòa. Đồng thời cung cấp đến người tiêu dùng sản phẩm tổ yến chất lượng tốt nhất với giá thành cạnh tranh nhất trên thị trường hiện nay. Để bất cứ ai cũng đều có thể sử dụng yến sào để chăm sóc sức khỏe
>>>>>Xem thêm: Yến sào Vietfarm – Thượng phẩm quý hiếm đất trời chất lượng thượng hạng được giới chuyên gia khuyên dùng
Để có được điều này, phải khẳng định Yến sào Vietfarm sở hữu rất nhiều ưu điểm nổi trội làm nên thương hiệu hàng đầu trên thị trường hiện nay. Cụ thể như:
- Trung tâm Vietfarm Hiện cung cấp yến hoang và yến nhà. Trong đó, yến hoang được các chuyên gia, kỹ thuật viên khai thác trực tiếp 100% tại các lam đá và hang động tự nhiên ở miền biển Khánh Hoà vào 1 – 2 đợt hằng năm.
- Do điều kiện khai thác vô cùng khó khăn, nguy hiểm, cộng thêm yến hoang tốn nhiều công sức trong việc phân tách tạp chất, dễ làm mất dược tính trong tổ yến nên yêu cầu về kỹ thuật cao, người thực hiện phải có tay nghề và chuyên môn cao. Chính vì lẽ đó nên sản lượng yến hoang vô cùng khan hiếm cần được đặt trước.
- Với yến nhà được thu hoạch từ hệ thống trang trại do chính Trung tâm Vietfarm kết hợp cùng Trung tâm Thuốc Dân Tộc và Viện Nghiên cứu xây dựng và phát triển. Nhà yến đạt tiêu chuẩn cao nhất về yêu cầu kỹ thuật, hệ thống thông thoáng, nhiệt độ, độ ẩm môi trường, âm thanh, ánh sáng. Dụ chim yến về đây làm tổ rất nhiều và khai thác tổ yến. Con người hoàn toàn không tác động chỉ điều chỉnh môi trường sống cho phù hợp nhất.
- Công đoạn làm sạch tổ yến hoàn toàn bằng thủ công, kết hợp cùng công nghệ N-tech, sấy khô và khử trùng, loại bỏ sạch vi nấm, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho mọi đối tượng sử dụng.
- Yến sào Vietfarm đã được cơ quan có thẩm quyền kiểm định và đánh giá chất lượng. Theo đóm hàm lượng các chất Acid sialic – Axit amin – Protein lần lượt đạt 12,99% – 16,09% – 52,47%. Kích thước tổ yến đạt chuẩn to đều bằng nhau từ 8 – 10g, màu trắng ngà tự nhiên, độ rõ nét cực cao, hình dáng hoàn chỉnh tổ yến, không bị gãy vỡ, vụn. Hoàn toàn không sử dụng chất tạo màu, chất bảo quản hay hoá chất độc hại.
>>>>Xem thêm: Yến Sào Vietfarm – Từ Những Tổ Yến Hoang Dã Miền Biển Khánh Hòa Đến Thượng Phẩm Xứng Danh Bát Trân Ngự Thiện Đất Việt
Ngoài cung cấp tổ yến tinh chế chất lượng cao, Trung tâm Vietfarm còn mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm yến chưng đông trùng hạ thảo và yến chưng đông trùng hạ thảo sâm Ngọc Linh. Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm được bào chế từ nấm đông trùng hạ thảo tươi kết hợp cùng yến sào và sâm Ngọc Linh theo tỷ lệ hoàn hảo. Sản phẩm có vị thơm ngon tự nhiên, tươi mát, giữ nguyên mùi vị đặc trưng của dược liệu, không dùng thêm chất tạo màu, hương hiệu hoặc chất bảo quản.
KHÔNG BỎ LỠ: Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm – Sự Hòa Quyện Đến 85% Yến Sào Khánh Hoà Cùng Đông Trùng Hạ Thảo Chất Lượng Cao
Thành phần đông trùng hạ thảo là loại được nuôi trồng thành công bằng kỹ thuật cao, chủng nấm được đánh giá tốt nhất thế giới – Cordyceps Militaris 100741 Nhật Bản, được ngân hàng vi sinh vật NRBC kiểm định có chất lượng tốt nhất thế giới. Chủng nấm được nuôi cấy trên nguồn cơ chất giàu dinh dưỡng – 100% hạt đại mạch hữu cơ nhập khẩu từ Đức. Cho ra đời thành phẩm sợi nấm đông trùng hạ thảo có chất lượng tương đương sánh ngang đông trùng hạ thảo Tây Tạng, đã được cơ quan có chức năng kiểm định hàm lượng hoạt chất.
Với sản phẩm yến chưng đông trùng hạ thảo sâm Ngọc Linh Tam Bảo Khang, ngoài đông trùng hạ thảo và yến sào Vietfarm còn có sư góp mặt của sâm Ngọc Linh – loại sâm cho chất lượng tốt nhất thế giới. Sở hữu hàm lượng Saponin cao gấp 3 lần nhân sâm với 52 loại. Sâm Ngọc Linh được khai thác tự nhiên tại vùng Quảng Nam và Kon Tum, sơ chế sạch tạp chất và được bào chế trên công nghệ cao, chưng cùng tổ yến và đông trùng hạ thảo.
Sản phẩm giúp tăng cường sinh lực, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống suy nhược và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra còn bổ sung thêm dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, nâng cao chức năng của các cơ quan quan trọng trong cơ thể, tạo ra lá chắn bảo vệ các tác nhân gây hại, phòng chống bệnh tật.
>>>>Xem thêm: Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm – Chất Lượng Thượng Hạng Được Khẳng Định Bởi Sự Tín Nhiệm Của Hàng Triệu Người Tiêu Dùng
Đặc biệt, Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm còn rất tốt cho hệ hô hấp, tim mạch, gan… Cụ thể nó giúp bổ phổi, làm sạch phổi, giúp giảm ho, long đờm, hạn chế hen suyễn, viêm phổi, viêm phế quản. Hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim. Tham gia vào quá trình đào thải độc tố trong gan, tái tạo tế bào và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan…
Đặc biệt khi đặt mua Yến sào Vietfarm, người dùng còn được nhận tư vấn, hỗ trợ chuyên môn từ đội ngũ chuyên gia đầu ngành đến từ Trung tâm Thuốc Dân Tộc. Các bác sĩ không chỉ có kinh nghiệm chuyên môn, nhiều năm hoạt động thăm khám và điều trị tại các bệnh viện YHCT Trung ương, Viện Y dược Thành phố Hồ Chí Minh,…. mà còn có cái tâm và giàu y đức với nghề.
Chuyên gia sẽ hướng dẫn tận tình cho người dùng đặc biệt những đối tượng bị huyết áp cao, cách sử dụng tổ yến sao cho tốt nhất và hấp thụ được nhiều dưỡng chất vào cơ thể.
Bạn đọc có nhu cầu tư vấn, đặt mua, liên hệ qua các thông tin chuyên trang đã tổng hợp dưới đây:
Địa chỉ:
- Tại TP. Hà Nội: Biệt thự B31 ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân và Số 7 Ngách 8/11 Đường Lê Quang Đạo, Phú Đô, Nam Từ Liêm (Cạnh SVĐ Mỹ Đình).
- Tại TP. Hồ Chí Minh: Số 145, Hoa Lan phường 2, Quận Phú Nhuận.
Website: trungtamduoclieu.com
Fanpage: Trung tâm Nghiên cứu và Nuôi trồng dược liệu Quốc Gia – Vietfarm
Hotline: 096.171.6466
Cách nhận biết yến huyết chất lượng
Trên thị trường yến huyết được bán với giá thành cực kỳ đắt đỏ, điều này khiến cho không ít đối tượng lợi dụng để làm giả sản phẩm cung cấp cho khách hàng. Chính vì vậy mà các bạn cần biết cách nhận biệt hàng chất lượng với cách như sau:
- Dùng mũi ngửi để nhận biệt, yến huyết chất lượng thường có mùi tanh nhẹ tự nhiên, còn hàng giả thường có mùi hắc hoặc mùi rất khó chịu.
- Dùng nước trà mạn để kiểm tra, với sợi yến huyết chất lượng sẽ không chuyển màu còn hàng giả thường chuyển sang màu đen.
- Khi chưng rất dễ để nhận biết yến huyết đó có chất lượng hay không thông qua màu nước. Yến huyết nguyên chất 100% sẽ có nước trong, còn loại giả nước sẽ đổi màu.
TÌM HIỂU THÊM: “Thượng Phẩm Mỹ Vị” Yến Đông Trùng Hạ Thảo Vietfarm Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?
Cách bảo quản yến huyết đúng cách
Để yến huyết đảm bảo được chất lượng và giá trị dinh dưỡng vốn có của nó, các bạn nên cất giữ trong hộp và để tại những nơi khô ráo, thoáng mát. Chỉ lấy lượng vừa dùng cho mỗi lần sử dụng, không nên lấy quá nhiều, ngâm dùng không hết sẽ phải bỏ đi rất phí.
Nếu đã chưng yến thì nên sử dụng ngay để vừa có hương vị thơm và chất dinh dưỡng của nó. Yếu không dùng hết các bạn chỉ nên để yến trong vòng 7 ngày trong tủ lạnh. Nếu để trong ngăn đông chỉ để khoảng 1 tháng mà thôi.
Bài viết này đã giúp bạn có những thông tin chuẩn xác nhất đối với sự thật về yến huyết. Hy vọng kiến thức này bổ ích với bạn đọc. Để mua yến huyết và các sản phẩm yến sào chất lượng với giá thành hấp dẫn, Yến sào Vietfarm chính là địa chỉ mà các bạn nên tìm đến.