Đau bao tử ăn khổ qua được không là băn khoăn của nhiều người mắc đau dạ dày. Trên thực tế, khổ qua (mướp đắng) là một dược liệu quen thuộc, được sử dụng nhiều trong các bài thuốc Đông y. Vậy, thực hư đau dạ dày ăn mướp đắng ra sao? Theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết về loại thực phẩm này.
Bị bệnh đau bao tử ăn khổ qua được không?
Đau bao tử (đau dạ dày) là bệnh lý thường gặp hiện nay ở nhiều đối tượng, lứa tuổi khác nhau. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới căn bệnh này, trong đó, chế độ ăn uống không khoa học là một trong những lý do phổ biến nhất. Cũng chính bởi vậy, chế độ dinh dưỡng chính là yếu tố hàng đầu mà người bệnh cần lưu ý khi chữa bệnh lý này. Vậy, khổ qua có tốt cho dạ dày không và đau bao tử ăn khổ qua được không?
Khổ qua là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người dân Việt. Trong Đông y, khổ qua có tính hàn, vị đắng, được quy vào tâm, vị, can. Đây là dược liệu được sử dụng nhiều trong Đông y, có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc tố, bổ gan dưỡng huyết, kích thích tiêu hóa và có hiệu quả tiêu viêm.
Những công dụng của mướp đắng cũng được được kiểm chứng trong y học hiện đại, có tác dụng tốt với hệ đường ruột nói chung:
- Mướp đắng chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C dồi dào, có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể và chống lại các gốc tự do. Đây cũng là thành phần có khả năng làm lành những vết viêm loét hiệu quả.
- Các hoạt chất Alcaloid, Tanin, Saponin, Glycosid,… giúp trung hòa lượng axit có trong dạ dày là làm lành các vết loét niêm mạc, cải thiện hiệu quả tình trạng đau bao tử.
- Sắt, kẽm, kali, folate có hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn kém của người bệnh đau dạ dày cấp tính và mãn tính.
- Chất xơ có trong mướp đắng tạo điều kiện tốt để hỗ trợ dạ dày tiêu hóa thức ăn.
- Momordicin – hoạt chất có hiệu quả kháng viêm rất tốt, hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày do sự tấn công của vi khuẩn Hp.
Với những hiệu quả trên đã trả lời cho câu hỏi: “Đau bao tử ăn khổ qua được không?”. Các chuyên gia tiêu hóa cho rằng, khổ qua rất tốt đối với bệnh nhân mắc viêm dạ dày. Sử dụng đúng thời điểm, đúng cách, đúng số lượng có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng đau dạ dày do nhiều nguyên nhân khác nhau.
Ngoài ra, y học cổ truyền cũng đã đánh giá, việc sử dụng mướp đắng trong thực đơn hàng ngày có khả năng lưu thông mạch máu tốt, giúp giảm viêm, chống loét dạ dày. Từ đó, những triệu chứng của đau dạ dày cũng thuyên giảm nhiều. Tuy nhiên, người bệnh không nên quá lạm dụng thực phẩm này, cần phải có sự chỉ định về liều lượng của bác sĩ chuyên môn để có chế độ ăn phù hợp nhất.
Chuyên gia tư vấn thêm cho bạn:
NHẬN BIẾT TRIỆU CHỨNG VÀ HIỂU ĐÚNG VỀ BỆNH DẠ DÀY GIÚP XÂY DỰNG CHẾ ĐỘ ĂN TỐT HƠN
Lương y Đỗ Minh Tuấn
- Lương y
- GĐ chuyên môn nhà thuốc nam gia truyền Đỗ Minh Đường
- Gần 20 năm khám chữa bệnh bằng YHCT
Các cách chế biến khổ qua tốt cho bệnh dạ dày
Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi: “Đau bao tử ăn khổ qua được không” là có. Việc bổ sung khổ qua vào chế độ ăn uống cho người đau dạ dày hỗ trợ đắc lực trong quá trình điều trị bệnh, ngoài ra còn có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ thực phẩm khổ qua.
1. Trứng xào mướp đắng
Đây được xem là món ăn phổ biến và được chế biến đơn giản nhất trong nhiều món từ khổ qua.
Nguyên liệu chuẩn bị: Khổ qua, trứng gà.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế sạch khổ qua, cắt đôi theo chiều dọc thân quả, bỏ phần hạt bên trong rồi thái thành từng lát mỏng.
- Đập trứng gà ra bát và đánh tan phần lòng đỏ.
- Cho dầu vào chảo và xào khổ qua cho chín mềm, nêm thêm một chút gia vị.
- Khi khổ qua chín thì cho trứng vào xào cùng, cho thêm gia vị nếu chưa vừa vặn, đợi trứng chín hẳn thì tắt bếp và bày trí ra đĩa.
- Sử dụng món ăn khi còn nóng sẽ thơm ngon và kích thích hương vị hơn. Là món ăn có nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên người dùng chỉ nên sử dụng 2 – 3 lần trong một tuần.
2. Khổ qua nhồi thịt
Khổ qua nhồi thịt xuất hiện nhiều trong thực đơn hàng ngày của người dân Việt. Nguyên liệu phổ biến, cách chế biến đơn giản tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất tốt cho dạ dày.
ĐỌC NGAY: Đau dạ dày mãi không khỏi? Bạn đã thử bài thuốc này chưa?
Nguyên liệu chuẩn bị: Mướp đắng, thịt lợn băm, trứng vịt, nước hầm xương, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá và các loại gia vị.
Các bước thực hiện:
- Làm sạch khổ qua, cắt từng khúc theo chiều ngang của thân quả rồi bỏ hết phần hạt và ruột trong quả.
- Thịt băm ướp gia vị vừa vặn rồi đập trứng vịt vào cùng thịt băm và đảo đều.
- Mộc nhĩ và nấm hương sơ chế sạch sẽ, ngâm nước nóng và băm nhỏ. Sau đó cho mộc nhĩ, nấm hương vào cùng hỗn hợp trứng và thịt.
- Nhồi hỗn hợp thịt, trứng, mộc nhĩ, nấm hương vào bên trong khổ qua.
- Đun sôi nồi nước xương rồi cho khổ qua vào đun cùng. Đun cho tới khi mướp đắng nhồi thịt chín thì tắt bếp và cho ra bát.
- Sử dụng canh mướp đắng nhồi thịt khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.
3. Khổ qua xào nấm
Người bệnh có thể thay đổi thực đơn với món khổ qua xào nấm thanh đạm, hấp dẫn và đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị: Khổ qua, nấm rơm, cà rốt, rau mùi, hành lá, hành khô và các gia vị khác.
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch mướp đắng, bỏ toàn bộ phần hạt và ruột trên trong rồi thái lát mỏng.
- Ngâm mướp đắng với nước đá hoặc nước muối loãng để hạn chế vị đắng của thực phẩm.
- Sơ chế cà rốt và thái thành từng sợi mảnh.
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, phi hành khô thơm rồi lần lượt cho nấm, cà rốt và mướp đắng vào xào chung.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khi các thực phẩm đã chín đều thì cho hành lá và rau mùi vào đảo rồi tắt bếp, bày trí đồ ăn ra đĩa.
THAY VÌ NGỒI TÌM HIỂU, LIÊN HỆ VỚI CHUYÊN GIA ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ
4. Canh khổ qua nấu xương
Sự kết hợp giữa khổ qua và xương heo khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Để thực hiện món ăn này, người dùng chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, thao tác chế biến không quá cầu kỳ, giúp giảm đáng kể các triệu chứng bệnh viêm dạ dày.
Nguyên liệu chuẩn bị: Mướp đắng, xương lợn (30g), hành, rau mùi, tỏi và các gia vị.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế sạch sẽ tất cả các nguyên liệu: xương lợn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, khổ qua bỏ lõi và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Sơ chế các tỏi, hành lá và ngò.
- Ướp xương lợn với tỏi cùng một số loại gia vị khác như: Bột canh, nước mắm, hạt nêm…
- Cho nồi lên bếp cùng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho xương lợn vào cùng, đảo qua khoảng 5 – 7 phút và cho thêm nước vào ninh xương.
- Ninh xương càng nhừ càng tốt, nêm nếm gia vị cho vừa vặn.
- Khi xương đã nhừ, cho khổ qua vào đun cùng. Khổ qua chín thì cho hành và ngò vào đun.
- Tắt bếp và cho canh ra bát, bày trí sao cho đẹp mắt.
5. Trà khổ qua
Ngoài việc chế biến những món ăn, người dùng có thể sử dụng trà khổ qua cũng rất tốt.
Nguyên liệu chuẩn bị: Mướp đắng tươi.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch và sơ chế mướp đắng, để ráo rồi thái thành từng lát mỏng.
- Đun mướp đắng với nước, đun trong khoảng 20 phút để các dưỡng chất ngấm ra trà.
- Sử dụng trà khổ qua sau mỗi bữa ăn. Dùng tối đa 3 – 4 lần mỗi tuần để đạt được hiệu quả tốt nhất.
GỢI Ý: Sử dụng bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh kết hợp khổ qua cùng 30+ vị thảo dược quý đẩy lùi bệnh dạ dày hiệu quả, an toàn
Khổ qua thực tế có tác dụng điều trị dạ dày, tuy nhiên xét về dược tính có trong loại quả này không cao nên để điều trị bệnh triệt để gần như là không thể mà chỉ có tác dụng giảm đau. Do đó, người bệnh có thể tham khảo sử dụng sang bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh được kết hợp từ nhiều vị thuốc quý chứa nhiều dược tính kháng sinh tốt cho bệnh dạ dày, giúp nâng cao hiệu quả điều trị.
Bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày là bài thuốc ĐỘC QUYỀN của nhà thuốc nam gia truyền Đỗ Minh Đường, được lưu truyền từ cuối thế kỷ XIX cho tới nay. Với lịch sử ứng dụng điều trị bệnh lâu đời, bài thuốc được biết đến là một trong những giải pháp chấm dứt cơn đau dạ dày, phục hồi tổn thương nhanh chóng, an toàn.
Từ bài gốc thuốc được cha ông truyền lại, lương y Đỗ Minh Tuấn – GĐ chuyên môn nhà thuốc Đỗ Minh Đường đã nghiên cứu và tối ưu lại bài thuốc cho phù hợp hơn với người bệnh hiện nay. Theo đó, gồm có 4 phương thuốc nhỏ khác nhau: Bình vị hoàn, Đặc trị dạ dày trào ngược, Đặc trị dạ dày viêm loét và Giải độc hoàn đặc trị vi khuẩn Hp.
CHI TIẾT: Dạ dày Đỗ Minh – Giải pháp VÀNG chấm dứt bệnh dạ dày, bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa TOÀN DIỆN
Theo cơ chế CÔNG KIÊM BỔ TRỊ trong Y học cổ truyền, bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh mang đến tác dụng có tính CHUYÊN SÂU như sau:
- TRIỆT TIÊU CĂN NGUYÊN: Thành phần thuốc đi sâu vào căn nguyên, loại bỏ tà khí và phục hồi chức năng của dạ dày, giúp giảm hiện tượng đau nhức, viêm loét, trào ngược.
- TRIỆT TIÊU TRIỆU CHỨNG: Chức năng của dạ dày dần được khôi phục, các triệu chứng của bệnh được đẩy lùi, phục hồi sức khỏe.
- LÀM LÀNH NIÊM MẠC DẠ DÀY: Không chỉ đẩy lùi căn nguyên, triệt tiêu triệu chứng bệnh mà bài thuốc còn có tác dụng làm lành các vị trí niêm mạc dạ dày bị tổn thương. Nhờ vậy, dạ dày nhanh chóng hồi phục, thực hiện chức năng của mình.
- BỒI BỔ SỨC KHỎE, PHÒNG NGỪA TÁI PHÁT: Chức năng tạng phủ được nâng cao, sức đề kháng tổng thể được tăng cường giúp xây hàng rào bảo vệ dạ dày khỏi nguy cơ tái phát bệnh trở lại.
Hiệu quả điều trị bệnh được thể hiện rõ rệt qua từng giai đoạn:
Theo khảo sát của nhà thuốc Đỗ Minh Đường, hơn 95% bệnh nhân dùng thuốc điều trị đều phản ánh nhận được hiệu quả tích cực ngoài mong đợi. Số ít còn lại không có kết quả chủ yếu do tự ý dừng thuốc hoặc không có kế hoạch kiêng khem phù hợp.
Không chỉ chú trọng vào liệu trình điều trị, bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh còn được đánh giá VƯỢT TRỘI bởi những thế mạnh dưới đây:
Kết hợp hàng chục thảo dược QUÝ theo TỶ LỆ VÀNG
Mỗi bài thuốc nhỏ được các lương y nhà thuốc Đỗ Minh Đường phối ngũ từ hơn chục vị dược liệu quý khác nhau theo đúng nguyên tắc Quân – Thần – Tá – Sức trong Y học cổ truyền. Các vị thuốc được chia thành 3 nhóm riêng biệt:
- Nhóm HÒA VỊ GIÁNG NGHỊCH: Nhóm này bao gồm các vị thuốc quý như Tam thất, mai mực, Sài hồ, Mơ tam thể, Bồ công anh,… có tác dụng giảm triệu chứng ợ hơi, ợ chua, trào ngược và hỗ trợ trung hòa axit dịch vị.
- Nhóm KHÁNG SINH THỰC VẬT: Chè dây là thảo dược chủ chốt trong nhóm này, có tác dụng diệt vi khuẩn HP. Song song với đó, nhóm kháng sinh này giúp giảm cơn đau dạ dày nhanh chóng, ngăn chặn viêm loét dạ dày tiến triển nặng.
- Nhóm TÁI TẠO NIÊM MẠC: Lá khôi, Dạ cẩm và Bạch thược là những vị thuốc chính nằm trong nhóm này. Chúng có tác dụng bao bọc niêm mạc, bảo vệ vết loét khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại, hạn chế chảy máu dạ dày. Đồng thời, kích thích quá trình làm liền vết loét, ức chế tăng sinh axit dạ dày và phục hồi chức năng tiêu hóa chung.
Chỉ dùng thảo dược chuẩn SẠCH – AN TOÀN
Đúng tông chỉ hành nghê VÌ BỆNH NHÂN TẬN TÂM PHỤC VỤ, nhà thuốc Đỗ Minh Đường đặc biệt quan tâm đến chất lượng mỗi bài thuốc chữa bệnh cho bà con. Theo đó, toàn bộ dược liệu đều được đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng.
Đứng trước thực trạng thị trường thuốc nam có nhiều biến động, thật giả lẫn lộn như hiện nay, đơn vị đã tự chủ động xây dựng và phát triển hệ thống vườn dược liệu riêng. Hơn 100 vị thuốc từ quen đến quý được ươm trồng chuẩn HỮU CƠ tại vườn thuốc ở Hòa Bình, Hưng Yên va Gia Lâm (Hà Nội) với quy mô hàng nghìn hecta.
Nhờ vào sự đầu tư và chỉn chu này, suốt bao năm qua, nhà thuốc Đỗ Minh Đường chưa từng ghi nhận bất kỳ trường hợp bệnh nhân nào gặp tác dụng phụ của thuốc. Đồng thời, bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh cũng có sự phù hợp với hầu hết mọi đối tượng bệnh nhân, từ trẻ em cho tới phụ nữ sau sinh, người cao tuổi đều có thể dùng được.
Dạng thuốc hiện đại, dễ sử dụng
Thấu hiểu được những bất tiện trong việc dùng thuốc nam mất nhiều thời gian để đun sắc, nhà thuốc Đỗ Minh Đường hiện có hỗ trợ bệnh nhân sắc thuốc thành dạng viên hoàn tiện dụng. Với dạng thuốc mới này, mọi người có thể mang theo người và sử dụng mọi lúc mọi nơi, hạn chế tối đa tình trạng quên dùng thuốc. Đặc biệt, xét về khả năng thẩm thấu và phát huy hiệu quả cũng có phần vượt trội hơn hẳn.
Về hiệu quả điều trị của bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh đã được công nhận bởi rất nhiều bệnh nhân khác nhau:
- Cô Nguyễn Thị Lan (55 tuổi, Văn Cao, Ba Đình, Hà Nội) bị viêm loét dạ dày, trào ngược thực quản suốt chục năm trời, chạy chữa bằng nhiều cách khác nhau không khỏi. KHi biết đến bài thuốc của Đỗ Minh Đường, các triệu chứng bệnh của cô đã được thuyên giảm đáng kể.
- Một số phản hồi khác:
Thành công của bài thuốc Dạ dày Đỗ Minh được ghi nhận bởi hàng ngàn bệnh nhân đã điều trị bệnh tại nhà thuốc Đỗ Minh Đường. Nếu bạn đang gặp các vấn đề về bệnh dạ dày, đừng chần chừ thêm nữa, liên hệ ngay với nhà thuốc để được hỗ trợ tốt nhất.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Bài thuốc dạ dày ĐỖ Minh Có đắt không? Giá bao nhiêu?
Lời khuyên khi sử dụng mướp đắng cho người đau dạ dày
Là một loại thực phẩm rất tốt cho người đau dạ dày, tuy nhiên, lương y Tuấn nhấn mạnh, người bệnh khi sử dụng cần phải lưu ý những vấn đề sau đây:
- Mướp đắng là thực phẩm có tương tác với hai loại thuốc điều trị ung thư là paclitaxel và vinblastine. Những người đang sử dụng hai loại thuốc này tuyệt đối không được ăn mướp đắng.
- Không dùng khổ qua trong một thời gian quá dài, có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Các chuyên gia khuyên rằng, người bị đau dạ dày chỉ nên dùng khổ qua 3 lần/ tuần.
- Nên loại bỏ lõi của khổ qua khi chế biến, hạt khổ qua chứa dược tính, người bệnh có thể gặp tình trạng đau dạ dày buồn nôn, đau đầu nếu sử dụng.
- Sử dụng khổ qua chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày, không có khả năng khắc phục hoàn toàn. Người bệnh nên kết hợp với những phương pháp khác để quá trình điều trị thuận lợi hơn.
- Những người mắc bệnh lý về gan, thận, huyết áp, thiếu canxi, phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng khổ qua.
Bài viết trên đây đã giải đáp câu hỏi: “Đau bao tử ăn khổ qua được không” và hướng dẫn người dùng chế biến một số món ăn đơn giản từ thực phẩm này. Để việc điều trị dạ dày đạt được hiệu quả tốt nhất, người bệnh cần phải lưu ý về cách dùng cũng như kết hợp với phương pháp chữa bệnh phù hợp nhất.
BẠN BỊ CƠN ĐAU DẠ DÀY HÀNH HẠ – LIÊN HỆ NGAY CHUYÊN GIA ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN
Cập nhật lúc: 11:50 AM , 13/04/2023BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
